フードパッションが公衆衛生局と提携し食品衛生検査官を育成

※この記事のメイン画像はAIによって生成されたイメージです。

この記事の要約

• フードパッション社はタイ公衆衛生局と提携し、食品業界の人材育成プログラムを開始しました。
• 従業員は「食品衛生検査官（BFSI）基礎コース」を受講し、食品衛生検査官および講師としての役割を担うことを目指します。
• この取り組みは、安全な食品文化を確立し、消費者からの信頼を継続的に強化することを目的としています。

フードパッションが食品衛生基準向上へ

タイのレストラン事業大手フードパッション社は、食品業界における人材能力の継続的な向上を目指し、タイ公衆衛生局との連携を強化しています。同社は、従業員を「食品衛生検査官（BFSI）基礎コース」に派遣。これは、公衆衛生省公衆衛生局が主催するもので、サン・プラス基準に準拠した食品衛生検査官および食品衛生講師としての専門知識を習得させることが狙いです。この取り組みを通じて、安全な食品文化を創造し、持続可能な形で消費者からの信頼を醸成していきます。

新検査官への認定授与

フードパッション社の組織運営担当役員であるルーアンチャイ・スパンポン氏は、このたび新たに認定された検査官に対し、サン・プラス基準の認証プレートを授与しました。これは、社内における食品衛生基準を継続的に推進していく準備が整ったことを示しています。

人材育成の意義と目標

フードパッション社の人事・ピープルコネクト事業部門最高責任者であるナーティーラット・ブンラット氏は、今回のフードパッション社と公衆衛生局との協力について、「食品衛生および食品安全の分野で人材を育成し、すべての食品施設レベルで実践的な知識を応用できるようにすることを目標としています。これは、専門家からの知識を体系的に組織内の人材育成に統合することを示しています」と述べました。

この活動は、BFSIコースを通じて、実務担当者から「食品衛生講師」としての役割への能力向上を目的としています。BFSIコースは、清潔さ、安全性、体系的な食品リスク管理といった側面を網羅する公衆衛生局の標準カリキュラムであり、消費者への信頼を築くとともに、国の食品安全政策を支援するものです。

持続可能なレストラン運営への展望

ナーティーラット氏は最後に、「フードパッションは、持続可能なレストランの基準向上は、従業員が知識と理解、そして明確な役割を持つことによって始まると信じています。それが知識の伝達を促し、安全な食品文化を創造し、長期的に組織を強化することにつながるでしょう」と締めくくりました。

引用元：
https://www.prachachat.net/sd-plus/sdplus-hr/news-1958264

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