カオソックの薪窯ピザ体験

※この記事のメイン画像はAIによって生成されたイメージです。

この記事の要約

• タイ南部スラートターニー県カオソックにある「チャオ・エコ・ファームステイ・フード＆ドリンク・バイ・シェフ・ヌー」では、本場の薪窯ピザを自分で作って味わう体験ができます。
• オーナー兼シェフのナラウット・テーピー氏が特別レシピの生地と巨大な薪窯で焼き上げるピザは、その香ばしさで国内外の観光客を魅了しています。
• この店は単なる飲食店に留まらず、広大な敷地で米作や無農薬野菜の栽培、魚の養殖も行う地域観光学習センターとして、自然豊かな環境を提供しています。

カオソックで体験！手作り薪窯ピザ

スラートターニー県カオソックにある「チャオ・エコ・ファームステイ・フード＆ドリンク・バイ・シェフ・ヌー」は、本格的なイタリアンピザを薪窯で焼き上げるレストランです。ここでは、お客様自身が注文したピザ作りを体験できます。オーナーシェフのシェフ・ヌーが全工程を丁寧に指導してくれるため、ピザを食べる喜びと楽しさが一層増します。

オーナーが語るピザへの情熱

オーナーのナラウット・テーピー氏によると、このイタリアン・タイスタイルの薪窯ピザ店では、特別な薄くてクリスピーな生地を使用しています。生地をこね、巨大な薪窯のそばで様々な種類のピザを焼き上げることで、香ばしい風味が生まれ、カオソックを訪れる外国人観光客やタイの人々の心を掴んでいます。現在、カオソックには4店舗を展開しています。

自然豊かな地域観光学習センター

「チャオ・エコ・ファームステイ・フード＆ドリンク・バイ・シェフ・ヌー」は、単なるレストランではなく、カントリースタイルの「カオソック地域観光学習センター」としても機能しています。周囲は豊かな自然に囲まれ、都会の喧騒から逃れて新鮮な空気を満喫したい人々に最適です。ナラウット氏は、約1.6ヘクタール（4ライ）の敷地を利用して、学習センターを運営しており、水田、無農薬野菜畑、魚の養殖池なども観光客に公開しています。

ピザ作りから食卓へ

このレストランではピザとイタリア料理に力を入れており、特にこの支店では、お客様や観光客が自ら注文したピザを作る体験ができます。ナラウット氏が生地の準備からソースを塗り、トッピングを並べ、チーズを振りかけ、そして薪窯に入れるまで、すべての手順を指導します。これは、お客様が料理に直接参加できる活動の一つであり、ピザを食べる楽しさと喜びをさらに高めています。また、一部の料理には、敷地内で栽培された新鮮な食材が使用されています。

アクセス情報

カオソックを訪れる際は、ぜひ「チャオ・エコ・ファームステイ・フード＆ドリンク・バイ・シェフ・ヌー」の薪窯ピザをお試しください。住所はスラートターニー県パノム郡クローンソック準郡6区27/7（国道107km地点）です。電話番号は087-264-2106で、毎日午前11時から午後11時まで無休で営業しています。

引用元：
https://www.khaosod.co.th/around-thailand/news_10105785

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